Bolo de Iogurte Fit

#DiaMundialDaDiabetes

O bolo de iogurte não tem de ser sinónimo de “pesadelo na dieta”. Afinal de contas, ele pode ser saudável… basta alterar alguns dos ingredientes ou as suas quantidades. Aprenda a cozinhar um delicioso bolo de iogurte natural saudável!

Ingredientes:

4 Ovos

1 Chávena de flocos de aveia

½ Chávena de farinha integral ou de espelta

2 iogurtes magros de aroma

2 Colheres de sopa de óleo de coco

1 Colher de chá de fermento

2 colheres de sopa rasas de mel

Canela q.b.

Frutos vermelhos (opcional)

Preparação:

Numa liquidificadora, coloque o iogurte, o adoçante ou açúcar de coco, os flocos e a farinha de aveia, o óleo e os ovos.

Adicione o fermento e canela. Volte a mexer.

Coloque na forma e leve ao forno por cerca de 25-35 minutos a 180ºC.

Nota: poderá colocar frutos vermelhos na massa do bolo.