GASPACHO

Refresque-se com um sabor espanhol! Uma receita deliciosa e refrescante, feito com ingredientes frescos e cheios de sabor, este prato é perfeito para os dias quentes de verão.

Ingredientes:
1kg tomates
1/2 Pimento vermelho
½ Pimento verde
1/2 Pepino
1 Cebola
2 Dentes de alho
2 Colheres de sopa de azeite
2 Colheres de sopa de vinagre

Preparação:
- Lave e prepare os tomates, pimentos e pepino.
- Guarde 1 tomate e ½ pimento verde. Corte em pedaços pequenos.
- No Liquidificador coloque os tomates, ½ pimento, o pepino, o alho, a cebola, o vinagre, o sal e a pimenta. Triture até obter uma mistura homogénea.
- Acrescente a água q.b e o azeite. Volte a misturar bem. A este preparado adicione o tomate e pimento cortado em cubos e sirva frio.

Adriana Martins, Nutricionista