SALADA DE COUSCOUS E ABACATE

Saboroso, fácil de preparar e nutritivo, o couscous possui diversos benefícios para a saúde, além de ser um alimento versátil, que pode ser incrementado com o que gostar mais.

Sugerimos esta salada de couscous, com abacate e hortelã. Experimente!

Ingredientes:

60g de couscous

água

100g de grão-de-bico cozido

1 abacate cortado em pedaços

10 folhas de hortelã picadas

sumo de limão

sal e pimenta q.b.

bagos de romã

Preparação:

- Coloque o couscous numa tigela e cubra com água a ferver. A água deve ficar cerca de 1 cm acima do couscous. Tempere com sal e pimenta. Cubra a tigela e deixe repousar 10 a 15 minutos até o couscous absorver a água.

- Misture o couscous com o grão, o abacate e as folhas de hortelã.

- Tempere com sal, pimenta e sumo de limão a gosto. Termine, com os bagos de romã por cima.